Яблочные дольки Вместо Конфет! Сколько не делай всегда мало! Прозрачное варенье из яблок на зиму!
#яблочноеваренье #яблочныедольки #вареньеизяблок
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
• Зимние заготовки. Заготовки на зиму. ...
Прозрачные яблочные дольки как мармелад, упругие как цукаты и не развариваются. Все очень просто.
Это потрясающее яблочное варенье готовлю каждый год. Сколько его не делай, всегда мало!
Храним варенье янтарные дольки при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1 кг яблочных долек
Сахар 600-800 гр
Из 2,7 кг яблочных долек и 2 кг сахара получается 5 банок по 550 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яблоки берем осенне-зимних сортов. У меня 2,700 кг Антоновки. Разрезаем яблоки на четыре части, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки толщиной 3-4 мм. Кожицу оставляем, она сохраняет долькам целостность.
Пересыпаем дольки яблок послойно сахаром, сахара берем 600-800 гр на 1 кг яблок, в зависимости от их сладости. Беру 740 гр сахара на 1 кг яблок, на весь объем получается 2 кг. Оставляем на ночь, они пускают сок.
2. Сахар за ночь растворяется в яблочном соке и получается сироп.
Вынимаем яблоки из сиропа шумовкой.
3. Кастрюлю с сиропом ставим на плиту, перемешиваем осевший на дно сахар до растворения. Доводим до кипения, кипятим 2 минуты и снимаем с плиты.
4. Возвращаем яблоки обратно в сироп, он должен полностью их покрыть. Чтобы яблоки не всплывали, придавливаю их тарелкой. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем полностью остывать, не менее 10 часов.
5. Дольки яблок пропитались сиропом и хорошо держат форму.
Остаются целыми и упругими.
Во второй раз ставим кастрюлю на плиту с яблоками, доводим до кипения. И кипятим яблоки в сиропе 5 минут, прикрутив мощность плиты, чтобы сироп чуть побулькивал. Яблоки окунаем в сироп. Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем остывать. Периодически окунаем яблоки в сироп.
6. Прошло около 10 часов.
В третий раз ставим кастрюлю на плиту и кипятим яблоки 5 минут после закипания. Варенье приобретает цвет кожицы яблок. Дольки не развариваются.
7. Раскладываем варенье по стерилизованным банкам. Получается 5 банок по 550 мл. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем. Банки не переворачиваем и ничем не накрываем. Даем полностью остыть.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#яблочноеваренье #яблочныедольки #вареньеизяблок #варенье #вареньеназиму #яблоки #заготовки #назиму #вареньеянтарныедольки #ароматноеяблочноеваренье #этовкуснятина
Watch video Яблочные дольки Вместо Конфет! Сколько не делай всегда мало! Прозрачное варенье из яблок на зиму! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user ЭТО ВКУСНЯТИНА 25 August 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 4,39 once and liked it 24 people.