Самый ленивый медовый торт
Самый ленивый медовый торт
Ингредиенты
Для теста:
➢ 80 грамм меда
➢ 1 чайная ложка соды
➢ 100 грамм сливочного масла
➢ 3 яйца
➢ 80 грамм сахара
➢ Пол чайной ложки соли
➢ 180 грамм муки
Для крема:
➢ 250 грамм маскарпоне
➢ 80 грамм сахарной пудры
➢ 450 грамм холодной сметаны
➢ Ванильный сахар (по желанию)
Для украшения:
➢ 200 миллилитров жирных взбитых сливок
➢ Темный шоколад или измельченные грецкие орехи
➢ (Опционально) немного сливочного сыра или творожного сыра
Приготовление:
1. Подготовка медовой смеси:
✓ Нагрейте мед на плите, добавьте соду и размешайте.
✓ Прогревайте смесь буквально минуту до цвета карамели, затем добавьте сливочное масло.
✓ После того как масло растает, снимите смесь с плиты и дайте немного остыть.
2. Приготовление теста:
✓ В чаше взбейте яйца с солью и сахаром.
✓ Постепенно вливайте медовую смесь тонкой струйкой, постоянно перемешивая.
✓ В конце просейте муку и замешайте тесто венчиком.
✓ Вылейте готовое тесто на застеленный пергаментной бумагой противень, распределите ровным слоем.
✓ Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 10-12 минут.
✓ Полностью остудите корж на решетке.
✓ После остывания измельчите корж сначала на полоски, затем на мелкие кубики.
3. Приготовление крема:
✓ Смешайте маскарпоне с сахарной пудрой при помощи венчика.
✓ Добавьте сметану и хорошо размешайте.
✓ При желании добавьте ванильный сахар.
4. Сборка торта:
✓ Используйте разъемное кольцо диаметром примерно 21 см и ацетатную пленку для удобства.
✓ Выложите первый слой нарезанных кубиков медового коржа.
✓ Покройте слой коржей кремом.
✓ Повторите слои из кубиков коржа и крема, завершив кремом.
✓ Уберите торт на ночь в холодильник для пропитки.
5. Украшение торта:
✓ Утром украсьте торт на свой вкус. Это могут быть взбитые сливки, тертый шоколад, орехи, свежие ягоды или фрукты.
Приятного аппетита!
Watch video Самый ленивый медовый торт online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Home Food 08 August 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 58 once and liked it 3 people.