Шашлычная. Как открыть шашлычную. Доставка шашлык и шаурма
Как запустить бизнес с минимальными вложениями в индустрии общественного питания и что для этого необходимо, расскажут сооснователи заведения "Вкусный шашлык".
В ролике вы узнаете стоимость необходимого оборудования для работы ларька, поговорим о ценообразовании блюд и их себестоимости, сколько получает шаурмист и мангальщик, где лучше всего закупать мясо для готовки, раскроем рецепт белого и красного соуса для шаурмы, а также сколько чистыми можно зарабатывать на продаже классической шаурмы и жаренного мяса на мангале?
00:00 О чем будет выпуск?
01:41 Как давно работает точка, где находится?
01:51 Формат точки
02:34 Что чаще берут: шаурму или шашлык?
02:55 Как подбирали место для открытия точки?
03:29 Сезонность в бизнесе
05:24 Режим работы, площадь помещения
05:26 Стоимость аренды помещения и коммуналки
05:43 Обзор точки изнутри
06:13 Какое кол-во курицы продают в сутки?
06:31 Как выбрать поставщика мяса? Закупочная стоимость
08:43 Топ-3 продаваемые позиции мяса
10:29 Кол-во сотрудников в смену
10:47 Себестоимость (фудкост) позиций в меню
13:34 Общие инвестиции на открытие
14:01 Оборудование и его стоимость
16:37 Состав белого и красного соуса
18:03 Оборудование на кухне и его стоимость
18:35 Обзор зоны мангальщика, требования
19:49 Зарплата шаурмиста, мангальщика, кассира
20:40 Средняя выручка, чистая прибыль и средний чек
22:53 Выручка с продажи шаурмы, шашлыка в месяц
23:17 Как производится доставка?
24:20 Почему продали точку по продаже пива?
26:26 Обзор точки с посадочными местами в формате чайхана
30:38 Планы по развитию бизнеса
32:13 Советы предпринимателям
По вопросам сотрудничества и рекламы - [email protected]
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал — https://t.me/razborshik
Группа ВКонтакте — https://vk.com/razborshikchannel
Watch video Шашлычная. Как открыть шашлычную. Доставка шашлык и шаурма online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Разборщик 03 June 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 263,755 once and liked it 4.8 thousand people.