Как приготовить постный борщ с фасолью. Рецепт борща без мяса на великий пост!
Ингредиенты для постного борща с фасолью:
• 100 грамм белой фасоли
• 1 картофель
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 150 грамм белокочанной капусты
• 2 столовых ложки томатной пасты
• сок от 0,5 лимона
• оливковое масло для жарки
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• соль, лавровый лист и душистый перец по вкусовым предпочтениям
Рецепт борща без мяса на великий пост:
Я взял 100 грамм белой фасоли (белой, потому, что варится быстрее чем красная) и на ночь залил ее холодной водой. После этого промыл фасоль под проточной водой и перекладываю ее в кастрюлю, заливая 1,5 литрами воды. Фасоль варю до мягкого состояния, на это у меня ушло 40 минут, в процессе примерно половина воды выкипает, так что добавляю еще.
А тем временем я подготовлю основные овощи. 1 картофель очищаю от кожуры и шинкую небольшими кубиками, также поступаю с 1 луковицей. 150 грамм капусты шинкую ножом, 1 болгарский перец нарезаю в виде соломки. 1 морковь и 1 свеклу измельчаю с помощью овощной терки.
На смазанной оливковым маслом сковородке обжариваю несколько минут лук, добавляю к нему морковь, жду пару минут и следом отправляю болгарский перец. Сковородку убираю с плиты, когда перчик станет мягким. Эту зажарку перемещаю в глубокую тарелку, к ней я вернусь на следующих этапах приготовления.
А теперь, поработаю над продуктами, которые должны придать характерный цвет борщу. В сковородку наливаю оливковое масло, высыпаю свеклу и готовлю ее 2-3 минуты, добавляю 2 столовых ложки томатной пасты, выливаю 0,5 стакана воды, в которой варилась фасоль.
Следом выдавливаю сок от 0,5 лимона, чтобы свекла сохранила свой цвет в супе. Продолжаю тушить содержимое сковороды до приготовления свеклы.
В кастрюлю с фасолью высыпаю капусту, варю ее в течение 5-7 минут, добавляю картофель и варю суп еще около 10 минут. Теперь добавляю обжареные овощи и тушеную свеклу. Суп солю по вкусу, выдавливаю 2 зубчика чеснока, кладу пару лаврушек, душистый перец и нашинкованный пучок свежего укропа.
Итак, на этом приготовление постного борща закончено, пусть он настаивается около 30 минут и можно разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!
Этот рецепт смотрите на моем кулинарном блоге в текстовом варианте: https://eda-s-pavli.com/supy/kak-prig...
#ПостныйБорщ #КакПриготовитьБорщ #РецептБорща #ВкусныйБорщ #БорщБезМяса #ВегетарианскийБорщ #БорщРецепт #КрасныйБорщ #КакПриготовитьПостныйБорщ #ПостныеБлюда #БорщСФасолью #КакПриготовить #КакСваритьБорщ #РецептПостногоБорща #БорщСоСвеклой #ПостноеМеню #ПостныйБорщСФасолью #КакВаритьБорщ #ВегетарианскийСуп #ПостныеСупы #ВеганскийБорщ #ПостныйБорщРецепт #РецептБорщаБезМяса #БорщОвощнойБезМяса #СупИзСвеклыБезМяса
Watch video Как приготовить постный борщ с фасолью. Рецепт борща без мяса на великий пост! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Ashley's Food 09 March 2020, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 15,712 once and liked it 416 people.