Ende einer Ära - Der Sternekoch, der sein Gedächtnis verlor 2/3 | DER RISS | SWR Doku
Am 17. Juli 2020 erleidet Sternekoch Sascha Weiss aus Freiburg einen schweren Herzinfarkt. Die Sauerstoffunterversorgung des Gehirns führt dazu, dass er sein Gedächtnis verliert. Saschas altes Leben ist vorbei, doch seine Frau Manuela lässt ihn nicht allein.
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Folge 2/3: Das von Sascha und Manuela Weiss erworbene Bistro „Rädle“ wird zu einem Ort der Heilung und des Neuanfangs. Hier, in einer Art öffentlicher Therapie unter Manuelas liebevoller Anleitung, beginnt Sascha, das Kochen von Grund auf neu zu erlernen. So nimmt Sascha am Leben teil, so lernt er wieder kochen.
Im November 2021 müssen die beiden ihr geliebtes Lebenswerk, das Sternerestaurant “Wolfshöhle“, aufgeben. Sascha und Manuela Weiss verabschieden sich von ihren Stammgästen und Freunden mit einem Abschiedsmenü, das ihr ehemaliger Souschef Lukas mit Köchen des alten Teams zubereitet. Sascha assistiert nun seinem früheren Souschef, nur unter Aufsicht kann er einige leichte Arbeiten in der Küche durchführen. Nach diesem Abend ist das Sternerestaurant „Wolfshöhle“ für Sascha und Manuela Geschichte…
Diese dreiteilige Doku-Serie trägt den Originaltitel: DER RISS - Der Sternekoch, der sein Gedächtnis verlor, und wurde am 8.7.24 in die Mediathek hochgeladen. #swrdoku #swr
Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem Zeitpunkt der Ausstrahlung und wurden seitdem nicht aktualisiert.
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