КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
Як замаринувати кусочки свинини, як їх коптити та які використовувати дрова. А також дізнаєтесь чому виникають так звані зелені плями всередині і що потрібно робити, щоб їх усунути. Все цікаво та зрозуміло.
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
🗸Для сухого маринаду
🗸На 10 кг. м'яса
✅ 150 гр. солі 10 гр. селітри
🗸Для рідкого маринаду
✅ На 15 - 18 літрів води
✅ Лавровий листок 5 шт.
✅ Духмяний перець 6 гр.
✅ Перець горошком 10 гр.
✅ Коріандр 8 гр.
✅ Гвоздика 5 шт.
✅ Сіль 170 гр. (на 1 л. води 10 гр. солі)
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Привітання 🗸
00:15 - Сухий Маринад 🗸
00:49 - Селітра 🗸
01:30 - Рідкий Маринад 🗸
02:04 - Охолоджуємо 🗸
02:20 - Мясо в Маринад 🗸
02:44 - Обв'язуємо Кусочки 🗸
03:31 - Початок Коптіння 🗸
03:59 - Дрова 🗸
04:32 - Домашня Ковбаса 🗸
04:51 - Закінчення Коптіння 🗸
05:02 - Розрізаємо 🗸
05:21 - Чому бувають Зелені Плями 🗸
05:45 - Для чого опускаємо у гарячу воду 🗸
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Справжній Автенти...
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ ...
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА / ШВИДКИЙ МА...
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ков...
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКР...
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
• КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС /// ЯК ПРАВИ...
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ / @ukrainefood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#мясо #копчене #свинина #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #автентичнакухня #стародавнякухня
#стародавнякухня #гуцульськийрецепт
Watch video КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ 19 December 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 443,843 once and liked it 6.6 thousand people.