Пирожки с рыбой от Алексея Марковского
Вкусные советы, А. Марковский, шеф-повар
Пирожки с рыбой
Консервированная горбуша - 400 г, отварной картофель - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., соль, перец, петрушка, тимьян - по вкусу, яичный желток - 1 шт., слоеное тесто - 500 г.
Для приготовления фарша. Обжарьте на сковороде с маслом измельченный лук. Слегка разомните рыбу и картофель вилкой и добавьте к луку. Посолите, поперчите. Добавьте мелкорубленую зелень и яичный желток. Остудите.
Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм на доске, посыпанной мукой. Нарежьте тесто квадратами и выложите в центр каждого квадрата фарш. Защипните кончики пирожков, выложите на противень с листом пергамента и смажьте смесью яичного желтка и воды. Поставьте пирожки в духовку, прогретую до 220 градусов, на 10-12 минут.
Watch video Пирожки с рыбой от Алексея Марковского online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user marjapopov 12 January 2011, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 6,128 once and liked it 14 people.