Как сушить пряники с айсингом в сушилке для овощей и фруктов
Друзья, сегодня расскажу как можно быстро подсушить айсинг на пряниках для дальнейшей работы с ними. Безусловно, первый вариант - это духовка, но когда пряников много я использую дегидратор (сушилку для овощей и фруктов). Безусловно, в ней можно сушить пряники с глазурью и в малом количестве, убрав незадействованные поддоны.
А ещё удобно тем, что одновременно можно печь пряники в духовке, а в сушилке сушить уже с глазурью, так сказать, работа с колёс)) Также в ней прекрасно сушить безе и цветочки из айсинга.
Сушить при температуре 40 градусов, иногда 45 - 50 не более. Иначе глазурь треснет. Для начала протестите небольшую партию (желательно сделать тестовые пряники), чтобы не запороть нужные. Подберите оптимальную температуру и время сушки. По своему опыту скажу, что время также зависит от размеров пряников, в среднем от 20 минут.
Надеюсь информация была для вас полезной. Желаю удачи в ваших кулинарных начинаниях,.
Ссылка на это видео: • Как сушить пряники с айсингом в сушил...
Watch video Как сушить пряники с айсингом в сушилке для овощей и фруктов online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Елизавета Хорошая 20 April 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 2,066 once and liked it 25 people.