Полендвица. Белорусский деликатес. Рецепт настоящей полендвицы
Всегда в деревне когда кололи кабанчика,делали такую вкуснятину.
По данному рецепту,мы брали 1 кг свинины,спины(корейка)
Из приправ:
соль, перец, кориандр, сушёный укроп, тмин - 1.5 ст.л.
сахар - 1 ч.л
чеснок - пару зубчиков,можно сушёный 1.5 ст.л
Мясо натираем приправами,укладываем в ёмкость на 3 дня в холодильник,желательно переворачивать каждый день. После в марлю и на сушку. Сушка примерно 7 дней ,но лучше проверить на ощупь мясо должно быть с небольшой корочкой и плотным,здесь уже кому как нравится.
Приятного аппетита!)
Кстати, как будет правильно, полендвица или полендрица?)
Watch video Полендвица. Белорусский деликатес. Рецепт настоящей полендвицы online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Артур Геращенко 05 January 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,872 once and liked it 35 people.