Питание по гликемическому индексу.
Гликемический индекс – это относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови.
Понятно, что чем он выше, тем быстрее повышается уровень глюкозы в крови и соответственно уровень инсулина, гормона, который регулирует её уровень.
Как выстраивается неверная логическая цепочка?
Поднялся инсулин –глюкоза идёт в жир – жир не мобилизуется из депо – набираем жир.
В моменте – это, разумеется, так.
Инсулин действительно, препятствует мобилизации жиров из депо, но не потому, что у него цель накопить жир, а потому что в кровотоке есть доступные для энергообразования субстраты в виде глюкозы.
Согласитесь, логично заначку с энергией в виде жира оставить на период голода, а доступную энергию использовать здесь и сейчас.
Если же энергии пришло больше, чем требуется, то инсулин, конечно же отправит её в заначку, т.е. в жировое депо.
Но пройдёт время, уровень глюкозы снизится, активизируются контринсулярные гормоны и ферменты, ответственные за мобилизацию жиров, что известно из исследования https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti... «Роль контринсулярных гормонов в регуляции гомеостаза глюкозы».
Короче говоря, баланс жира в организме = количеству синтезируемого жира-количеству окисленного и тип углеводов на это не влияет.
Выкладывать сотни исследований, подтверждающих это не вижу смысла и поэтому оставлю ссылку на обзор 2023 года https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37345... названием: «Диеты с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой для людей с избыточным весом или ожирением».
Его вывод: «Имеющиеся данные указывают на то, что по всем основным результатам разница между диетами с низким ГИ/ГН и диетами с более высоким ГИ/ГН или любой другой диетой может быть незначительной или отсутствовать вообще».
#линдовер #диета #гликемическийиндекс #углеводы #инсулин
Watch video Питание по гликемическому индексу. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Станислав Линдовер 29 February 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 100,884 once and liked it 3.6 thousand people.