Белый хлеб «Кирпичик» на опаре в духовке от Едокоff
Посмотрев это видео Вы узнаете как выпекать в духовке потрясающий белый хлеб «Кирпичик» на опаре с воздушным мякишем. Этот формовой пшеничный хлеб съедается практически сразу, не доживая до утра!:)
Рецепт приготовления формового хлеба на опаре из пшеничной муки:
Опара:
200 гр. муки пшеничной высшего сорта
200 мл отфильтрованной воды
1 ч.л. без горки сухих быстродействующих дрожжей «Саф-момент»
Разводим дрожжи в воде и добавляем муку.
Сбраживаем опару на 1-ой расстойке в течении 2-х часов при Т=30-35С без сквозняков.
Тесто:
вся опара
250 гр.муки пшеничной высшего сорта
40 мл отфильтрованной воды
0,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей «Саф-момент»
1 ч.л. соли мелкого помола
Дрожжи развести в воде, соль смешать с мукой. Замесить тесто смешав все ингредиенты с опарой.
Замешанное тесто положить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом.
Сбраживаем тесто в форме для выпечки на 2-ой расстойке в течении 60 минут при Т=30-35С без сквозняков.
Ставим форму с тестом для выпекания хлеба в разогретую духовку на 60 минут при Т=180С, предварительно спрыснув верх теста водой при помощи пульверизатора.
Остужаем готовый пшеничный хлеб на решетке в течении 1 часа.
Использую форму для выпекания под названием "Л-7": 220 мм х110 мм х115 мм, последняя цифра это высота формы) Это стандартная форма для выпечки большинства видов хлеба)
Приятного аппетита!:)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Другие мои проверенные пошаговые рецепты кулинарных блюд с подробным их описанием:
Самая вкусная выпечка: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Мороженое в домашних условиях: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Хлеб в духовке: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Колбаса/Мясо: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Рыба: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Молочная продукция: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Вкусное: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Грибы маринованные: http://www.youtube.com/playlist?list=...
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Подписывайтесь на мой канал Едокоff: / kuharkatv
#СидимДома
Watch video Белый хлеб «Кирпичик» на опаре в духовке от Едокоff online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Едокoff 07 December 2015, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 176,828 once and liked it 3.8 thousand people.