Домашняя колбаса
Дорогие мои друзья!!!
Как приготовить колбасу дома.
1. Кладем в миску:
свино-говяжий фарш 1,5 кг,
соль 1 стол. л.,
молотый белый перец 1 чайн. л.,
тертый шалфей 2 чайн. л.,
имбирь 1/3 чайн. л.,
мускатный орех 1 чайн. л.,
чабрец (он же тимьян) 1 чайн. л.,
молотый красный перец 1 чайн. л.,
холодная кипяченая вода 2/3 стак.
Хорошо перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 сутки.
2. На следующий день.
Свиную натуральную оболочку замочить в воде комнатной температуры на 30 мин., затем промыть оболочку внутри проточной водой и надеть ее на специальную насадку для колбасок на электрической мясорубке.
3. Набиваем оболочку фаршем. Сразу оболочку не завязывайте, сначала выпустите немного фарша так, чтобы он немного вышел из насадки, а потом уже сделайте узелок. Это делается для того, чтобы убрать из колбасы воздух. В конце, когда уже весь фарш закончится, сделайте на оболочке узелок.
4. Перекрутить оболочку с фаршем на любые по размеру колбаски.
5. В противень наливаем воду, а на решетку укладываем колбаски.
6. В холодную духовку ставим противень с водой на 1 уровень, а решетку с колбасками на 3 уровень.
7. Готовить в духовке 1 час при температуре 200 град.
Приятного аппетита!!!!
Еще закуски:
1. Сало • Солим сало. Очень вкусно! #Сало
2. Сыр плавленый • А-ля "Янтарь"! Плавленый сырок. Это в...
3. Сыр домашний • Как сыр приготовить дома #ЛегкоПриг...
4. Яйцо пашот • Яйцо пашот #яйцопашот #яйцо #пашот
5. Вяленые помидоры • Вяленые помидоры #помидоры #вяленые_п...
Ссылка на мой Ютубканал
https://www.youtube.com/channel/UCXyr...
Watch video Домашняя колбаса online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Lyuda Lyuda 12 June 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 31 once and liked it 1 people.