Домашняя колбаса
Дорогие мои друзья!!!
Как приготовить колбасу дома.
1. Кладем в миску:
свино-говяжий фарш 1,5 кг,
соль 1 стол. л.,
молотый белый перец 1 чайн. л.,
тертый шалфей 2 чайн. л.,
имбирь 1/3 чайн. л.,
мускатный орех 1 чайн. л.,
чабрец (он же тимьян) 1 чайн. л.,
молотый красный перец 1 чайн. л.,
холодная кипяченая вода 2/3 стак.
Хорошо перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 сутки.
2. На следующий день.
Свиную натуральную оболочку замочить в воде комнатной температуры на 30 мин., затем промыть оболочку внутри проточной водой и надеть ее на специальную насадку для колбасок на электрической мясорубке.
3. Набиваем оболочку фаршем. Сразу оболочку не завязывайте, сначала выпустите немного фарша так, чтобы он немного вышел из насадки, а потом уже сделайте узелок. Это делается для того, чтобы убрать из колбасы воздух. В конце, когда уже весь фарш закончится, сделайте на оболочке узелок.
4. Перекрутить оболочку с фаршем на любые по размеру колбаски.
5. В противень наливаем воду, а на решетку укладываем колбаски.
6. В холодную духовку ставим противень с водой на 1 уровень, а решетку с колбасками на 3 уровень.
7. Готовить в духовке 1 час при температуре 200 град.
Приятного аппетита!!!!
Еще закуски:
1. Сало • Солим сало. Очень вкусно! #Сало
2. Сыр плавленый • А-ля "Янтарь"! Плавленый сырок. Это в...
3. Сыр домашний • Как сыр приготовить дома #ЛегкоПриг...
4. Яйцо пашот • Яйцо пашот #яйцопашот #яйцо #пашот
5. Вяленые помидоры • Вяленые помидоры #помидоры #вяленые_п...
Ссылка на мой Ютубканал
https://www.youtube.com/channel/UCXyr...
Смотрите видео Домашняя колбаса онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Lyuda Lyuda 12 Июнь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 31 раз и оно понравилось 1 людям.