Crema Pastelera de Café | Tarta de Galletas de chocolate
Esta crema pastelera de café la puedes usar para infinidad de postres. Tiene un sabor muy suave a café y una textura increíble.
He aprovechado para enseñaros a montar una tarta de galletas de chocolate que tenía muchas ganas de probar. Primero pensé en rellenarla con crema pastelera, y al hacer la crema pastelera de café y probarla, pensé que le iría genial a la tarta de galletas, ya que el café y el chocolate, van a la perfección.
Espero y deseo que te guste, ya me contarás!!!
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INGREDIENTES:
300g café frío
100g leche entera
70g mantequilla sin sal, fría
150g azúcar
30g almidón de maíz
65g yemas (de 4 huevos M)
10g licor de café
Cantidades para la tarta:
450g café frío
150g leche entera
105g mantequilla
225g azúcar
45g almidón de maíz
97g yemas (de 6 huevos M)
10g licor de café
He hecho 5 capas de galletas. He usado 96 galletas.
@ladulceeva
#cremadecafé
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