Full Puff vs Rough Puff Pastry
rough puff:
2 1/4 c (315g) AP flour
1 tsp salt
2/3 c (151g) cold water
8 oz (227g) butter, cold and cubed
add flour and salt to a bowl. add butter. add water and mix until a shaggy dough forms. refrigerate for 30 min
roll out into a rectangle. fold the dough in thirds. rotate 90 degrees. roll and fold. refrigerate for 30 min
repeat rolling and folding as many times as desired, refrigerating 30 min in between each two folds
Смотрите видео Full Puff vs Rough Puff Pastry онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь benjaminthebaker 08 Октябрь 2022, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 1,806,90 раз и оно понравилось 123 тысяч людям.