schnelle Püfferchen nach Omas Rezept 🥰
Für dieses westfälische Gericht brauche ich für ca. 23 Stück:
3- 4 Kartoffeln (400 g)
2 Eier
200g Mehl
1/8 l Milch
1/2 bis 1 P. Backpulver
60 - 80 g Rosinen
1 Prise Salz
Kartoffeln fein reiben, Rosinen mit warmen Wasser waschen.
Alle Zutaten zu den Kartoffeln geben und gut verrühren.
Nun kann man anfangen die Püfferchen im Öl ausbacken.
Sie sind sehr sättigend !
Wenn ihr Teig über habt, gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Frisch gebraten schmecken sie nämlich am besten. 😁
Wir essen die Püfferchen mit Rübenkrautsirup ( bei uns heißt das Sapp)aber auch mit Marmelade oder Leberwurst schmecken sie gut. 😊
• Westfälischer Kasten - Pickert
• schnelle Quarkbällchen 🥰
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Eure Claudia
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