Домашний зефир из слив
Хочу обратить ваше внимание на то, что любой зефир готовится только на агар-агаре, никакого желатина не может быть в составе. Желатин не стабилен и при комнатной температуре он будет таять. Сегодня я расскажу вам, как приготовить Домашний зефир из слив. Количество зефиринок зависит от размера насадки и вашей фантазии. Я люблю делать маленькие зефиринки, не более 4-5 см в диаметре, тогда получается примерно 25 целых штучек, состоящих из двух половинок. Рецепт на агар-агаре, и сразу хочу сказать, что заменить его ничем нельзя, тем более желатином. Из желатина можно сделать только желе, которое хранится и застывает в холоде. Отсадить его невозможно, только охладить в контейнере, но при нарезке такой зефир будет таять и сахарная пудра не спасет ситуацию. Сложного ничего нет, это только на первый взгляд кажется, что много шагов и манипуляций, на самом деле достаточно попробовать один раз и вам понравится! Запаситесь агар-агаром, мощным миксером и вперед!
Ингредиенты:
Слива — 400 Грамм,
Сахар — 400 Грамм,
Вода — 100 Миллилитров,
Агар-агар — 11 Грамм,
Яичный белок — 1 Штука (крупного яйца),
Сахарная пудра — 2-3 Ст. ложек,
Количество порций: 25
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки! Подборка лучших предложений от Сбера 👉 https://clck.ru/37oAJT
Смотрите видео Домашний зефир из слив онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Collection of recipes 23 Февраль 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 315 раз и оно понравилось 4 людям.