Какие закваски я выбираю и почему.
🌺🌺🌺 КУПИТЬ ЗАКВАСКИ СО СКИДКОЙ https://clck.ru/3AhokH 💥
По промокоду ANNALIANA можно получить скидку 10%
ЗАКВАСКА CASEI https://clck.ru/3AhorV
Реклама. ООО "Бакздрав" ИНН 7729474114 ERID: 2VtzqvwfJNN
Стоимость доставки может компенсироваться заквасками.
Стоимость доставки компенсируется в рамках 30% от стоимости заказа.
Например, при покупке на сайте от 1000 руб стоимость доставки в 300р компенсируется заквасками. Нужно просто указать в комментариях к заказу, какие именно закваски вам желательно добавить к заказу, чтобы стоимость вашей доставки была минимальной или покрылась полностью. Чем выше сумма заказа, тем большая компенсация предоставляется заквасками. Таким образом, доставка может быть полностью безоплатной.
Видовой состав микрофлоры ВЕГ / НЕВЕГ КОЕ / грамм не ниже
casei ВЕГ 10^10
paracasei ВЕГ 10^10
rhamnosus ВЕГ 10^10
acidophilus Не ВЕГ 10^9
Lactis ВЕГ 10^9
Bulgaricus ВЕГ 10^9
gasseri ВЕГ 10^9
salivarius ВЕГ 10^9
plantarum ВЕГ 10^10
reuteri ВЕГ 10^9
johnsonii ВЕГ 10^10
fermentum ВЕГ 10^10
Helveticus Не ВЕГ 10^9
Все лактобактериальные закваски я использую по такой схеме:
В теплое молоко (растительное или животное) добавляю закваску на лактобактериях и тщательно перемешиваю смесь.
Убираю молоко с закваской в теплое место на 8-12 часов, предварительно закрыв крышкой.
Готовность определяю по сформированному молочному плотному сгустку. Готовый продукт храню в холодильнике до 10 дней.
(Количество закваски беру исходя из инструкции к данной конкретной закваске.)
Растительное молоко может и не дать плотного сгустка, однако по характерному кисломолочному запаху и вкусу, а так же по сниженному уровню рН я понимаю, что продукт сквасился лактобактериями и по праву считается пробиотическим.
Официальная инструкция к кисло"молочным" продуктам выглядит примерно так:
1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока (растительного или животного), температурой +30...+45ºC;
2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;
3. Молочную смесь оставить для ферментации.
Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.
4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.
Lactobacillus casei присутствуют в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) здоровых людей. Они обнаруживаются на слизистой оболочки рта и ниже ). Главным местом обитания этих лактобактерий является толстый кишечник.
Lactobacillus casei устойчивы к кислотности желудочного сока, поэтому нередко Lactobacillus casei попадают в кишечник неповрежденным.
Lactobacillus casei могут помочь при лечении диареи, вызванной ротавирусной инфекцией, поддерживают иммунную систему и помогают продвижению пищи через кишечник.
Есть сведения о том, что Lactobacillus casei подавляют рост Helicobacter pylori
Смотрите видео Какие закваски я выбираю и почему. онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Anna Liana 19 Май 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 22,96 раз и оно понравилось 1.6 тысяч людям.