Köstliche Pekannuss-Karamelltarte | vegan - zuckerfrei - glutenfrei
Bereit für eine Köstlichkeit?
Diese Tarte hat einen wunderbaren Mix aus knusprigem Boden und cremigem Karamelltopping, ganz ohne zugesetzten Zucker und 100% vegan. Nicht nur zum Kaffe, sondern auch als ausgefallenes Dessert geeignet.
Zuckerfreie Pekannuss-Karamell-Tarte
Zutaten für den Boden für eine 18er Form
120 g glutenfreie und gekeimte Haferflocken https://t1p.de/p2cqk
60 g Pekannüsse https://t1p.de/mhifv
1 ¼ EL Kokosöl, neutral (geschmolzen) https://t1p.de/4hxr2
5 Sukkari Datteln, entsteint https://t1p.de/y6n2i
1 Prise Salz
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Zutaten für die Füllung
120 g Sukkari Datteln, entsteint https://t1p.de/y6n2i
70 ml Hafermilch
1 ¼ EL Kokosöl, neutral https://t1p.de/4hxr2
¼ TL Vanillepulver
1 Prise Salz
90 g Pekannüsse, grob gehackt https://t1p.de/mhifv
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Sollte die Mischung zu trocken sein, kannst du etwas Wasser oder mehr Kokosöl hinzufügen.
Drücke die Mischung gleichmäßig in eine Tarte- oder Springform.
Den Boden für ca. 10–15 Minuten bei 180°C im Ofen vorbacken, bis er leicht goldbraun wird. Danach abkühlen lassen.
Füllung zubereiten:
Datteln, Mandelmilch, Kokosöl, Vanillepulver und Salz in der Küchenmaschine zu einer cremigen Karamellmasse pürieren.
Die gehackten Pekannüsse unter die Karamellmasse rühren und gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen.
Die Tarte 1-2 Stunden in den Kühlschrank Kühlschrank stellen und schmecken lassen.
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