특별한[발렌타인데이 초콜릿 만들기4탄] 케이크팝 4부작 총정리 이거하나면 끝!
오늘은 케이크 팝을 만들어 볼께요~~/아이스바케이크 /케이크바
먼저 재료 소개요!
버터160g
설탕 120g
소금 1g
계란2개
바닐라익스트랙 4/1T
박력분 160g
아몬드가루 20g
베이킹파우더 4g
우유 60g
추가적인데코재료
코팅용다크초코, 코팅용화이트초코
착즙색소,데코용스프링클과크런키
아몬드슬라이스
아이스크림틀도 준비해주셔야 해요! 저는 얼릴수도, 오븐에 구울수도 있는 틀로 구매해서 해봤어요^^
먼저 아이스크림바를 만들어줄
시트를 만들께요!^^
실온에 둔 버터를 크림화 해줍니다
소금과 설탕을 넣어줍니다
설탕은 2번 나눠서 넣어줄께요 잘 섞이며 녹을수 있도록요!
그리고 계란도 하나씩!나눠서 넣습니다
반죽이 분리가 될수 있으므로 나눠서 넣어주고 섞어줍니다
계란 비린내를 잡아줄 바닐라 익스트랙도 넣어주고요,
그렇게 잘 섞인 크림반죽에
가루류를 채쳐서 넣을께요~
박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더까지~
가루가 뭉쳐서 섞이지 않게 솔솔~들어가며 섞어 줍니다~
다 잘 섞이면
마지막으로 우유~!
넣고 폭신한 반죽이 꺼지지 않게
살살 잘 섞어주면 시트 반죽 끝!
짤주머니에 넣어서
아이스크림틀에 80%정도 채워준후
180도로 예열해둔 오븐에
15분정도 구워주었어요^^
완성된시트로 이제
원하는 데코를 하면 되세요^^
코팅용초콜릿이라 따뜻한 물에 중탕만 해서 녹여주었어요~
막대를 꽂을때는 잘 안빠지도록 초코를 묻힌후 꽂아주는것도 팁이예요^^
저는 화이트 초코레 과일착즙색소룰 사용해서 맛을 더했어요!^^
바나나색소 메론색소등등~~~
너무 맛있게 초콜릿이 완성되더라구요^^ 조금씩 봐가며 섞어주셔야 합니다 너무 많이 넣으면 그것또한 분리현상이 일어날수 있어서요^^
데코은 언제나 여러분의 안목으로 예쁘게 완성해 보시는거예요~
영상은 참고일뿐!!^^
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