La meilleure façon de... Réussir son crumble aux pommes - 750g
Rien de plus simple et savoureux qu'un crumble aux pommes. Et quand c'est Chef Damien qui vous explique la recette, c'est un jeu d'enfants :)
La recette pour 4 personnes :
Pour les pommes :
20 g de beurre
20 g de sucre
6 pommes (reinette)
Pour la pâte à crumble
85 g de beurre pommade
100 g de sucre de canne roux ou cassonade
100 g de farine
100 g de poudre d'amandes
Cannelle
Préparation :
Epluchez les pommes et coupez-les en gros morceaux.
Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre et le sucre.
Ajoutez les morceaux de pomme et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
Réservez.
Mélangez dans un bol la farine, la poudre d’amandes, le sucre et une pincée de cannelle en poudre.
Ajoutez le beurre pommade et incorporez-le du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux et grumeleux.
Dans un plat allant au four, déposez les pommes compotées et caramélisées.
Répartissez la pâte à crumble par-dessus en émiettant grossièrement la pâte sur les fruits.
Enfournez dans un four chaud à 180°C (th. 6) pendant une vingtaine de minutes.
Dégustez tiède.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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