Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян на Яблоках Рецепт Homemade Gochujang Recipe 사과 고추장 만들기
For English scroll down!!!
🌶👩🍳В этом видео готовим ДОМАШНИЙ КОЧУДЯН на ЯБЛОКАХ!
Я уже публиковала два рецепта домашней пасты Кочудян. Один вариант был на спелой хурме, а второй на сливах оставшихся от приготовления экстракта сливы. Линки здесь внизу на эти рецепты:
Корейская Чили Паста Кочудян на Хурме
• Корейская Чили Паста Кочудян Рецепт H...
Корейская Чили Паста Кочудян на Сливах
• Корейская Чили Паста Кочудян Рецепт H...
На мой взгляд яблоки почти всегда доступны, есть дома почти всегда и у всех и плюс они дешевые^^ Потому сегодня готовим с ними, а в планах найти еще несколько вариантов базы для этой чили пасты среди продуктов по сезону, чтобы иметь возможность всегда ее приготовить.
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
==========
👩S O C I A L
📷Instagram: @ellis_jung
TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
💰DONATE: https://paypal.me/ellisjung
📧EMAIL/COLLABORATION: [email protected]
📍L I N K S
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🍳Корейская Острая Чили Паста Кочудян на Яблоках (사과고추장)
Ингредиенты:
сладкие яблоки среднего размера 3 шт.
соевая паста (Мисо/Дедян) 2 ст.л. или ферментированный соевый порошок (메주가루) 3 ст.л.
мёд/сироп/сахар около 75г
молотый красный перец чили (порошок) около 75г
соль 2 ст.л.
Способ приготовления:
1) Помойте, почистите яблоки и нарежьте мелкими кубиками.
2) Протушите яблоки на средне-слабом огне до мягкости все время помешивая, затем перемелите блендером в пюре.
3) Далее готовьте эту массу на слабом огне, выгоняя влагу и жидкости по максимуму. Доведите яблочную массу до густоты джема/пасты.
4) Остудите яблочную массу и добавьте все оставшиеся перечисленные ингредиенты, хорошо перемешайте.
5) Проверьте вкус на остро/солено/сладко (добавьте что-то, если не хватает).
!!! Храните в контейнере в холодильнике. Употреблять можно уже на 3-й день. Максимальный срок хранения в холодильнике около 3-х месяцев. !!!
Homemade Gochujang (Korean Chili Paste) on the Apple base
Ingredients:
sweet apples of medium size 3 pcs.
soybean paste (Miso / Dwaejang) 2 tbsp. or fermented soy bean powder (메주가루) 3 tbsp.
honey about 75g
fine red chili powder about 75g
sea salt 2 tbsp
Cooking method:
1) Wash, peel the apples and cut into small cubes.
2) Stew the apples over medium-low heat until soft, stirring all the time, then puree with a blender.
3) Next, cook this mass over low heat, expelling moisture and liquids to the maximum. Bring the apple mixture to a jam/paste consistency.
4) Cool the apple mass and add all the remaining listed ingredients, mix well.
5) Check the taste for spicy/salty/sweet (add something if not enough).
!!! Store in a container in the refrigerator. You can use it already on the 3rd day. The maximum shelf life in the refrigerator is about 3 months. !!!
Смотрите видео Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян на Яблоках Рецепт Homemade Gochujang Recipe 사과 고추장 만들기 онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Корейская Кухня Дома 07 Март 2022, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 16,84 раз и оно понравилось 75 людям.