3 рецепта забытых десертов [sweet & flour]
Эти рецепты немного затерялись во времени, но мы нашли их и реабилитировали. Попробуйте сделать то же самое!
Шербет
Ингредиенты:
Детская молочная смесь — 350 г
Жареный арахис — 500 г
Сахар — 3 стак.
Молоко — 1 стак.
Какао — 3 ст. л.
На 100 г — 442 ккал
Приготовление:
Сахар, молоко и какао доводим до кипения.
Смешиваем с арахисом и детской молочной смесью.
Выкладываем в форму.
Охлаждаем до застывания.
Пирожные “Каллы”
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 5 г
Соль — 1 щепотка
Мука — 70 г
Для крема:
Яичный белок — 2 шт.
Сахарная пудра — 30 г
Соль — 1 щепотка
Сок лимона — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Вода — 30 г
Цедра апельсина — для украшения
На 100 г — 284 ккал
Приготовление:
Яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром взбиваем в устойчивую пену.
Постепенно добавляем муку.
Отсаживаем тесто на подготовленный противень в виде кружков.
Выпекаем 3-5 минут при 180 °C.
Горячим заготовкам сразу же придаем форму конусов и даем остыть.
Для крема взбиваем белки с солью, пудрой и соком лимона до мягких пиков.
Из воды и сахара варим сироп и до доводим до 110 °C.
Тонкой струйкой вводим сироп в белки и взбиваем до остывания массы.
Наполняем заготовки кремом и украшаем цедрой.
Лимонный тортик
Ингредиенты:
Сливочное масло — 180 г
Сметана — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 320 г
Яичный желток — 3 шт.
Водка — 1 ст. л.
Сахар — 250 г
Лимон — 4 шт.
Яичный белок — 3 шт.
Сахарная пудра — 150 г
На 100 г — 265 ккал
Приготовление:
Желтки взбиваем с сахаром (150 г).
Добавляем растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона, муку и водку.
Взбиваем и делим тесто на две части.
Выпекаем коржи при 170 °C 8-10 минут и даем им остыть.
Лимоны пюрируем с сахаром (100 г).
Из белков, сахарной пудры и ст. л. лимонного сока взбиваем меренгу.
На остывшие коржи наносим лимонную начинку.
Наносим сверху меренгу и слегка опаляем горелкой.
sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour
Instagram: / swtnflour
Смотрите видео 3 рецепта забытых десертов [sweet & flour] онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь sweet & flour 16 Январь 2019, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 8,69 раз и оно понравилось 50 людям.