PENELITIAN DOSEN PEMULA (PDP) HIBAH DRTPM KEMDIKBUDRISTEK - I KOMANG BUDI MAS ARYAWAN
Judul Penelitian: Implementasi Metode Kecerdasan Buatan Pada Sistem Pemantauan Fermentasi Biji Kopi Berbasis Internet of Things
Fermentasi biji kopi merupakan tahap penting dalam menghasilkan cita rasa terbaik. Permasalahan yang dihadapi petani kopi adalah ketidakefisienan metode fermentasi konvensional, yang memerlukan pemantauan manual secara terus-menerus. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem pemantauan fermentasi biji kopi berbasis Internet of Things (IoT) yang terintegrasi dengan metode Certainty Factor (CF), sehingga sistem memungkinkan pemantauan real-time terhadap parameter fermentasi seperti suhu, pH, dan durasi fermentasi menggunakan sensor IoT. Dengan mengintegrasikan metode CF, sistem dapat memberikan analisis tingkat keberhasilan fermentasi biji kopi berdasarkan data yang diperoleh. Penelitian ini menerapkan metode pengembangan perangkat lunak waterfall, yang meliputi tahapan analisis kebutuhan, perancangan sistem, implementasi, dan pengujian dengan pendekatan black-box testing. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem ini efektif dalam mengotomatisasi proses fermentasi dan memberikan nilai persentase keyakinan yang membantu petani menentukan keberhasilan fermentasi. Dengan melakukan simulasi kemungkinan kemunculan fakta sebanyak 127 kombinasi, menunjukkan nilai CF hasil perhitungan certainty factor berdasarkan persamaan (2), (3) dan (4) dengan hasil diagnosa sistem memiliki kesesuaian 100%. Pengujian selanjutnya membuktikan bahwa durasi fermentasi yang terbaik adalah 4 hari, dengan tingkat keberhasilan sebesar 97%. Durasi terbaik berikutnya adalah 6 hari dengan persentase keberhasilan 87%, diikuti durasi 2 hari dengan persentase 61%. Sementara itu, fermentasi yang berlangsung lebih dari 6 hari hanya menghasilkan keberhasilan sebesar 0,06%, dengan tingkat keyakinan (CF) yang sangat rendah. Fermentasi biji kopi tidak berhasil jika dilakukan dalam waktu kurang dari 2 hari, dengan persentase keyakinan -71%.
Link: https://www.fermentasikopi.asia/
Смотрите видео PENELITIAN DOSEN PEMULA (PDP) HIBAH DRTPM KEMDIKBUDRISTEK - I KOMANG BUDI MAS ARYAWAN онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь iCreative Channels 25 Декабрь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 16 раз и оно понравилось 1 людям.