Путешествуем в... Италию 🛵 Шеф-повар Марк Тов
Шеф-повар Марк Тов приглашает в итальянское путешествие
В этом выпуске готовим тирамису.
Ингредиенты🛒:
• 200 грамм печенья "Савоярди" (леденцового или бисквитного типа)
• 250 грамм сыра маскарпоне
• 3 яйца
• 100 грамм сахара
• 1 чашка крепкого эспрессо
• 2 столовые ложки амаретто или другого ликера на выбор
• какао-порошок для посыпки
Инструкция⏲️:
• отделите белки от желтков
• взбейте желтки с половиной сахара в большой миске до получения густой и кремовой массы
• добавьте маскарпоне к желткам и сахару и взбейте все вместе, пока не получится однородная смесь без комочков
• в другой миске взбейте белки с оставшейся половиной сахара до получения крепких пиков
• белки должны быть воздушными и пушистыми. Осторожно добавьте взбитые белки к смеси маскарпоне и желтков. Перемешивайте медленно и аккуратно, чтобы сохранить пушистость белков.
• в глубокой чашке смешайте эспрессо и амаретто или другой ликер на выбор
• погружайте печенье в смесь эспрессо и ликера на несколько секунд, чтобы оно немного пропиталось, но не стало слишком мягким
• в тортовой форме или глубокой прямоугольной посуде сложите слой пропитанного печенья
• нанесите слой крема маскарпоне на печенье, равномерно распределите его по всей поверхности
• повторите слои печенья и крема, пока все ингредиенты не будут использованы. Закончите слоем крема сверху. Посыпьте тирамису тонким слоем какао-порошка
• вы можете использовать сито, чтобы равномерно распределить порошок
• покройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник на 4-6 часов (или лучше на всю ночь), чтобы тирамису хорошо пропитался и смешался вкусами
• при подаче нарежьте тирамису на порционные кусочки
----------------------------------------------------------------------------------
Программа "Гурманист" выходит в эфире "Лучшего Радио" Израиля на русском языке.
Слушать прямой эфир, а также узнать подробнее о радио (https://radio1064.co.il/)
Поддержать "Лучшее Радио" можно здесь (https://tinyurl.com/4k4bneah)
Watch video Путешествуем в... Италию 🛵 Шеф-повар Марк Тов online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Лучшее радио Израиль 10 June 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 3 once and liked it 0 people.