Почему 90% ресторанов прогорают в первый год? Основатель «Мясо&Рыба» — Сергей Миронов
🚕 STAX – один из крупнейших таксопарков и платформа для инвестиций в такси, инвестируй в STAX, создавай свое будущее: https://stax.ru
Сегодня у нас в гостях Сергей Миронов — основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба». Как войти в ресторанный бизнес с нуля? Какие трудности есть в этой нише? В чем феномен ресторанов «Мясо&Рыба»? Почему франшиза перспективнее нового ресторана? Как эффективно вести бизнес в этой сфере? Как Сергей пришел в ресторанный бизнес и добился в нем больших результатов? Как понять, что пора выходить из бизнеса? Все это в нашем новом подкасте с Сергеем Мироновым.
Сергей Миронов в соц. сетях:
Instagram: / mironov_sergey_restorator
Telegram: https://t.me/diaryrest
VK: https://m.vk.com/mironov_restaurateur
Стас Еговцев в соц. сетях:
Instagram: / stas.egovtsev
Telegram: https://t.me/stas_egovtsev
VK Video: https://vk.com/video/@club226768953
🕗 Таймкоды:
00:00 — В гостях: Сергей Миронов, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба»
00:58 — Как открывалась франшиза ресторанов и с какими трудностями пришлось столкнуться?
02:23 — История о том, откуда взялось название «Мясо&Рыба»
03:26 — «Не надо накручивать большие деньги на то, что ты не произвёл». Концепция успешного ресторана
05:00 — Почему стоит выбрать франшизу, а не развивать собственноручно каждую точку?
07:26 — Какая глобальная цель у ресторана?
07:52 — Вот, что нужно делать, чтобы построить прибыльную бизнес-франшизу в России
09:28 — Как войти в франшизу «Мясо&Рыба» и вырасти ?
11:58 — Самый важный этап в запуске партнерского бизнеса
13:36 — У тебя есть миллион долларов: открыть новый ресторан или готовую франшизу?
15:10 — Как Сергей пришел в ресторанный бизнес?
17:20 — Стоит ли спасать неуспешный проект?
18:48 — Как определить, что пора выходить из проекта?
20:02 — Зачем Сергей занимается консалтингом?
20:35 — Качества, которых не хватает молодым предпринимателям чтобы вырасти
23:59 — Вот зачем партнерам нужно прописывать каждый шаг в договоре
28:07 — О покупках доли в бизнесе
28:57 — «С каждым годом ресторанный бизнес становится жестче». О конкуренции в нише
29:43 — Соблюдение норм - самая большая сложность ресторанов
30:41 — Как Сергею удалось повлиять на отмену НДС в ресторанном бизнесе?
35:17 — «Сейчас время, когда государство идет навстречу». Как этого добиться?
40:00 — Что ждет предпринимателя, который идет в эту сферу?
41:04 — Почему важно вести «белый» бизнес и что делать владельцам «серых»?
42:02 — 3 главных отличия российского ресторанного бизнеса от американского
43:47 — Сергей о здоровом питании и вреде магазинной рыбы
48:36 — «У себя в ресторане мы используем только дикую рыбу». Главный феномен ресторана «Мясо&Рыба»
49:42 — Какие блюда в ресторанах полностью натуральные?
52:26 — О дроблении компании и оптимизации налогов
53:26 — Почему нельзя подавать кальяны и блюда в одном ресторане?
54:46 — После этого факта ты перестанешь покупать шаурму в ларьках
57:48 — Где покупать курицу и быть уверенным, что там нет сальмонеллы?
58:44 — Как вы выбираете блюда для франшизы?
01:03:24 — Совет предпринимателям, которые хотят идти в ресторанный бизнес?
01:05:16 — Что нужно, чтобы быстро расти по карьерной лестнице?
01:06:27 — Влияют ли отношения на бизнес?
01:07:50 — Розыгрыш стейка в ресторане «Мясо&Рыба»
#бизнес #сравни #максимспиридонов #интервью
Другие ценные подкасты:
Владелец Нетологии: • НЕТОЛОГИЯ: Онлайн-Школа стоит МИЛЛИАР...
Создатель TWINBY: • Интернет Знакомства: Секс Без Обязате...
Основатель "Подружки": • Продай свою "Подругу"! Основатель «По...
Всем привет! 🙌🏻
Меня зовут Стас Еговцев, и ты на моем канале.
Я предприниматель, основатель компании STAX, одного из крупнейших таксопарков России на 1000+ машин.
👉 Основатель офлайн-нетворкинга, куда приходят офлайн более 1000 человек каждый месяц – https://stasnetwork.ru/
Мне близки люди, которые занимаются саморазвитием, не сидят на месте и стремятся к большему. И если тебе эти ценности близки, подписывайся на канал.
🔔 Смотри мой влог, чтобы менять мышление, а в конечном итоге – становиться счастливее и успешнее. И обязательно подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые выпуски:
/ @stas.egovtsev
*Instagram — принадлежит компании Meta Platforms Inc., признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России.
#бизнес #подкаст #интервью #СтасЕговцев #СергейМиронов
Watch video Почему 90% ресторанов прогорают в первый год? Основатель «Мясо&Рыба» — Сергей Миронов online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Станислав Еговцев 27 December 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 5,303 once and liked it 107 people.