Настоящий Домашний Бекон Холодного копчения + Sous Vide. Простой подробный рецепт приготовления.
Настоящий Домашний Бекон Холодного копчения Sous Vide. Простой подробный рецепт приготовления. • Настоящий Домашний Бекон Холодного ко...
Плейлист с вкусными рецептами приготовления грудинки • Рецепты Су-вид (Sous vide)
Сделай сам и забудь про магазинную грудинку и бекон! Вот как надо готовить настоящий домашний БЕКОН. Рецепт довольно простой,нужно купить хорошую мясную грудинку с множеством прослоек,обязательно промыть под проточной водой и тщательно протереть бумажными полотенцами. Соль 2% от веса грудинки-1% нитритная + 1% простая,соль смешиваем и тщательно натираем каждый кусочек,затем вакуумируем и в холодильник просаливаться на 7 суток. Далее достаем пакеты с грудинкой из холодильника по истечении 7ми суток,вынимаем куски из вакуума и тщательно протираем бумажными полотенцами и отправляем на просушку,бекон должен быть максимально сухой,что бы дым на него лучше ложился,я просто подвешиваю куски на ночь на балконе затем иду в гараж и копчу холодным дымом не менее 5ти часов,затем вакуумирую и готовлю методом су вид при температуре 70С 5 часов,затем отправляю на душевание что бы максимально быстро остудить,достаю и пакетов и протираю на сухо и вешаю часов на 5 просохнуть и далее вакуумирую и убираю на хранение. Бекон получается очень вкусный,нежный,эластичный с легким вкусом и ароматом копчения! Всем приятного аппетита!
Буду благодарен любой помощи на новую видеокамеру для съёмок интересных видеороликов,старая камера увы вышла из строя и ремонту не подлежит,пока что снимаю ролики на телефон,но это очень не удобно 2200300516484290 Райффайзенбанк
Плейлист Домашняя винокурня • Всё о самогоне ! Домашняя винокурня !
Плейлист Рецепты для Автоклава • Рецепты для Автоклава ! Домашние заго...
Группа Телеграм для живого общения
https://t.me/samogonsv
Телеграм канал Самогонщик Витальсон https://t.me/samoginsv
И так же Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02...
И так же в группе Вк https://vk.com/1b_temy
По вопросам сотрудничества пишите на почту
[email protected]
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#витальсон #самогон #брага
Watch video Настоящий Домашний Бекон Холодного копчения + Sous Vide. Простой подробный рецепт приготовления. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Самогонщик Витальсон 12 June 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 37,723 once and liked it 878 people.