«Расстёгнутые пирожки», а если коротко – РАССТЕГАЙ с РЫБОЙ. Одно из старых Русских блюд.
Всем привет! Сегодня приготовим с Вами старое Русское блюдо - Расстегай с рыбой или как их называли в старые времена «Расстёгнутые пирожки». Во всех расстегаях, независимо от их вида, середина обязательно должна быть открытой, поэтому пироги и получили название из-за этой самой открытой, «расстегнутой», середины. Расстегаи подавали к супам: пирог с рыбой – к ухе, с мясом и грибами – к бульонам, с рисом, луком, морковью и яйцом – и к рыбным, и к мясным супам. Во второй половине XIX века, расстегаи пользовались большой популярностью и имели огромный успех у горожан, которые любили расстегаи с различными начинками. К сожалению, в наше время, расстегаи утратили свою популярность. Что ж, будем исправлять данную несправедливость. Всем приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
ШАНЬГИ Сибирские или воздушные ШАНЕЖКИ Часть 1. • ШАНЬГИ - Сибирские ватрушки или возду...
ШАНЕЖКИ Сибирские или воздушные ШАНЬГИ Часть 2. • ШАНЕЖКИ - Сибирские ватрушки или возд...
Рецепт из книги 1901 года!!! ПОЖАРСКИЕ котлеты из курицы • Рецепт из книги 1901 года!!! ПОЖАРСКИ...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на [email protected] или в Инстаграм / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: https://yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
Мука 750 гр.
Сахар 30 гр.
Масло сливочное 40 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль 8 гр.
Дрожжи 20 гр.
Вода 280 гр.
Мука на подпыл 30 гр.
Для начинки:
Рыбное филе 400 гр.
Соль 7 гр.
Перец чёрный молотый 1-2 гр.
Лук 150 гр.
Масло растит. 30 гр.
Масло сливочное 30 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
#расстегай #расстегайсрыбойрецепт #пошаговыйрецептрасстегаясрыбой
Watch video «Расстёгнутые пирожки», а если коротко – РАССТЕГАЙ с РЫБОЙ. Одно из старых Русских блюд. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Любовь Сазонова 17 February 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 160,710 once and liked it 9 thousand people.