Сифоны iSi: ОБЗОР кулинарных СИФОНОВ И КРИМЕРОВ от шефа! | Для профессионалов и не только
А вы в курсе, что с помощью сифонов можно почти все? Кремировать, аэрировать, газировать, нитрировать, создать пену - все это и гораздо больше в новом выпуске на канале "МЫСЛИ ВКУСНО" сделает наш бессменный шеф, Евгений Щеголев.
Мы вместе разберемся в строении и устройстве сифонов и кримеров, приготовим уникальные блюда и напитки, разберем и соберем, а также узнаем профессиональные лайфхаки по работе с этими уникальными инструментами.
ЛОВИТЕ ТАЙМКОДЫ:
0:44 - Для чего нужны сифоны и кримеры
01:37 - Сифоны для содовой: устройство и модели
04:00 - Частые ошибки новичков + лайфхаки
07:00 - Сифон для коктейлей
07:56 - Рецепт летнего лимонада в сифоне для коктейлей
10:28 - Кример для приготовления сливок
14:34 - Рецепт взбитых сливок
16:07 - Универсальный кример
20:18 - Рецепт инфузированного масла
22:00 - Рецепт сиропа из лемонграсса
23:35 - Лайфхаки от шефа
24:50 - Сифон Гурмэ Whip
26:05 - Рецепт Голландского соуса
27:30 - Рецепт супа-пюре
29:11 - Кример для кейтеринга
30:06 - Сифон для нитро коктейлей и кофе
32:02 - Баллончики для сифонов и кримеров
35:12 - Пробуем все заготовки
Watch video Сифоны iSi: ОБЗОР кулинарных СИФОНОВ И КРИМЕРОВ от шефа! | Для профессионалов и не только online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Мысли Вкусно 09 July 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 580 once and liked it 21 people.