RuralCampoCast 110 / Carne Premium - Manejos da criação que influenciam na qualidade final
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Carne Premium: Como os manejos na criação influenciam a qualidade final
Neste episódio do RuralCampoCast, recebemos Daniel Cabral, especialista em carnes premium da DCB Steak, para discutir como os diferentes manejos na criação de animais influenciam diretamente na qualidade da carne. Abordamos tópicos como alimentação, bem-estar animal, genética e cuidados no abate, mostrando como cada etapa do processo impacta o sabor, textura e marmoreio das carnes de alto padrão.
Com a co-apresentação do zootecnista Thiago Ferreiro, o episódio oferece uma visão completa e prática para produtores e consumidores exigentes. Se você quer entender o que faz a carne premium ser tão especial, este episódio é imperdível!
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