Ржаной смешанный хлеб на закваске
Рецепт*
Закваска 1
5 г закваски
10 г воды
10 г ржаной обдирной муки
Оставить на 5-6 часов
Закваска 2
Вся закваска 1
42 г воды
70 г ржаной обдирной муки
Оставить на 9-10 часов
Закваска 3 (опара)
Вся закваска 2
188 г воды
160 г ржаной обдирной муки
Оставить на 3 часа
Тесто:
Вся опара
225 г воды
160 г ржаной обдирной муки
220 г пшеничной муки 2 сорта
12 г соли
Оставить на 40 мин.
После формовки оставить заготовку для подъема на 45-60 мин. и можно выпекать хлеб.
*****************************************************************************
Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см https://www.ikea.com/ru/ru/p/vardagen...
Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра.
Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см.
Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО • РЖАНАЯ ЗАКВАСКА/ Выведение ржаной зак...
КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО • УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ХЛЕБА (на ...
КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ • КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ + ...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
/ @olgagrishakova
Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!
СУПЫ РЕЦЕПТЫ
• ≋СУПЫ≋РЕЦЕПТЫ≋
ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ
• ≋ВЫПЕЧКА≋РЕЦЕПТЫ≋
ХЛЕБ БАТОН
• ≋ХЛЕБ≋БАТОН≋
ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ
• ≋ТОРТЫ≋РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ≋
СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ
• ≋СЫРНИКИ≋БЛИНЫ≋ОЛАДЬИ≋
ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ
• ≋ПЕЧЕНЬЕ≋РЕЦЕПТЫ≋
ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
• ≋ОМЛЕТЫ≋БЛЮДА ИЗ ЯИЦ≋
***************************************************************************************
ссылки на iHerb являются партнерскими ссылками. Если вы покупаете товар по предоставленной мной ссылке, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо вам за поддержку моего канала!
Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/
#ржанойхлеб #хлебназакваске
Watch video Ржаной смешанный хлеб на закваске online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Olga Grishakova 27 January 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 7,27 once and liked it 35 people.