Заготовка на месяц
Всем привет! Добро пожаловать на канал PatulyaAbdulaevarv. Я предлагаю вам мой вариант заготовок.
~Тесто для курзе:
Мука 1600 гр
Вода 1 лит
Яйца 2шт
Соль 2 чл без горки
~ Тесто дрожжевое:
Мука 2400гр
Вода или кефир 1,5 лит
Слив-ое раст-ное масло 150 гр
Яйца 1-2 шт
Соль 3 чл
Дрожжи( б/д по 11 гр) 16гр
Можно и масло растительное добавить 5мл. Если хотите супер мягкое и нежное тесто после выпечки, то замесите на кефире. У меня на воде и тесто получается хрустящим.
Для лепешек 3круга теста по +/- 580 гр
Для пышек 1 кр так же +/-580 гр
Мука у всех разная.У вас может вес и количество тесто выйти совсем по другому.
~ Начинка для картофельных:
пирожков и картофельных курзе:
Картофель 1600гр
Яйца 2шт
Лук крупный 2 шт
Расти-е масло и топленое масло для жарки лука
Соль и черн перец по вкусу
Зелень по вашему желанию
Круги теста для пирожков по +/- 60 гр, а начинка по +/-50 гр. 21 шт.
~Открытый мясной пирог:
Тесто 400 гр
Фарш 180гр
Лук мелкий 1 шт
Перец болгарский 1/8
Помидор 1/2
Сыр гауда количество по вашему желанию.
Соль и специи по вашему вкусу.
~Начинка для мясных курзе:
Фарш говяжий средней жирности 900 гр
Лук средний 5 шт
Вода 60мл
Соль 1 чл без горки
Чёрный перец по вкусу
~ Творожная начинка для курзе:
Творог (у меня домашний) 440гр
Яйца 2 шт
Топленое и сливочное масла
по 1 ст. л.
Зелень(у меня замороженная)
2 ст. л.
Молоко 80 мл
Сметана 2 ст. л
Соль и черн по вкусу
Для тонкого хинкала использовала все тесто оставшееся от курзе.
~Тесто для лапши
Яйца 6 шт
Вода 10 мл
Мука 500 гр
Щепотка соли
В итоге получилась лапша 1074гр
В следующем видео покажу как именно я готовлю свои заготовки.
Ссылки на блюда из заготовок:
Как я подаю тонкий хинкал
• все легко и просто тонкий хинкал и "р...
Как я готовлю рубленые котлеты из куриного филе
• Рубленые куриные котлеты с овощами и ...
Суп чучвара или пельмени в супе
• Чучвара/суп с пельменями/ узбекская к...
Отварной нухут с булгуром
• Булгур или Как приготовить булгур вку...
Мой инстаграмм:
https://www.instagram.com/tv/CMjWD3GH...
Мой инстаграмм https://www.instagram.com/p/CLnF1YFH1...
#заготовки#заготовкинамесяц#заготовкинадвенедели#заморозки
Watch video Заготовка на месяц online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Patulya Abdulaeva rv 11 April 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 9,479 once and liked it 372 people.