Как приготовить ДОКТОРСКУЮ КОЛБАСУ по ГОСТу? Рецептура и технология изготовления докторской колбасы
📍 Заказать товары для пищевой промышленности по ссылке 👉 https://shop.advanta-cs.ru
▶️ Как приготовить сосиски по ГОСТу? Рецептура, ингредиенты, технологии, оборудование — • Как приготовить сосиски по ГОСТу? Рец...
Всем привет! С вами Иван Степанов
Добро пожаловать на канал ООО «ЭДВАНТА»!
Докторскую колбасу начали производить в 1936 году, её рецептуру и технологию изготовления разрабатывал ВНИИ мясной промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна.
🏥Колбаса предназначалась в качестве диетического лечебного питания больным с соматическими признаками последствий перенесённого длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»), отсюда и её название.
И сегодня я покажу вам, как нужно готовить правильную докторскую колбасу по ГОСТу. Приступим?
❓Захотелось попробовать, правда? Если вам интересен список специй, обязательно напишите об этом в комментариях⤵️
🔔Подписывайтесь на канал, чтобы знать все секреты пищевой промышленности!
#эдванта #компанияэдванта #пищеваяпромышленность #мяснойцех #докторскаяколбаса #мясноепроизводство #колбасагост #гост
00:00 — Докторская колбаса по ГОСТу
00:14 — Рецепт и технология приготовления
01:09 — Начинаем готовить
01:58 — Дополнительные ингредиенты
03:17 — Набивание колбасы в оболочку
04:23 — Дегустируем
05:15 — Как выбирать колбасу?
05:33 — До встречи!
Watch video Как приготовить ДОКТОРСКУЮ КОЛБАСУ по ГОСТу? Рецептура и технология изготовления докторской колбасы online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Мясо Life 06 September 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 9,408 once and liked it 243 people.