Засолка утиных грудок/ Пошаговый рецепт/ Холодное копчение/ Дегустация
Всем привет из Берлина, добро пожаловать на мой канал о нашей жизни в Германии!
В этом видео я подробно показываю и делаюсь рецептом как мы засаливаем и коптим утиные грудки. Рассказываю о нюансах всего процесса.
Рецепт этот из немецкой книги про копчения , но немного видоизменён под наш вкус.
Обязательно попробуйте этот рецепт-это очень вкусно!!!👍🏻
Буду рада если вы оставите комментарии и подпишитесь на мой канал!😊
Рецепт: на 3 кг мяса(6 грудок по 500 г) 120 г нитритная соль(Pökersalz)
60г сахар
4 ст.л чёрный перец
12 ст. л сухой укроп
или 1 пучок свежий
укроп
Watch video Засолка утиных грудок/ Пошаговый рецепт/ Холодное копчение/ Дегустация online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Xenia aus Berlin 04 March 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 2,49 once and liked it 6 people.