Торт Безе. Десерт "Павлова"/Dessert "Pavlova"
Всем здоровья, счастья и море Позитива!!!👐
Сегодня попыталась приготовить десерт "Павлова"))) получилось очень даже вкусно😁
Немного о десерте: торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. ... Выпекают «Павлову» в виде торта или порционно, украшая каждую порцию отдельно. Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.
Ингредиенты для Безе:
Сахарная пудра - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Белки - 3 шт.
Соль - щепотка
Сок лимона - 1 ч.л.
Крахмал - 10 гр. (Одна столовая ложка с небольшой горкой) .
Готовим безе:
Сахарную пудру смешиваем с крахмалом.
Яйца взбить с щепоткой соли, когда появятся пузырьки добавляем понемногу сахар. Затем постепенно прибавляем обороты на миксере, когда весь сахар будет в миске, взбиваем на полной мощи миксера до полного растворения сахара. Когда сахар растворится, добавляем по одной ложке сахарную пудру с крахмалом, при этом не останавливаем взбивать, когда вся пудра с крахмалом уже будет в белковой массе взбиваем ещё минут 7. Добавляем лимонный сок и взбиваем ещё секунд 20.
Духовку предварительно разогреть до 180°. На пергаментную бумагу выкладываем нашу меренгу, с помощью мешочка с насадкой. Я делала в виде тортика, оставив небольшое углубления для крема. Отправляем безе в духовку и сразу же сбавляем градусы в духовке до 100°. Оставляем наше безе в духовке на 1 час и 30 минут (духовку не открывать, режим вверх-низ)
Готовим крем по инструкции:
Сухие взбитые сливки 1 пачка
Молоко 150 мл.
Ягоды любые по вкусу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал: / @ПлюшкиотРамилюшки
Десерты: • Десерт ПАРФЕ&Desert
К чаю: • Блины. Получаются даже у новичков! Вк...
Тортики: • Классический рецепт. Шоколадный чизке...
************************************************************
All health, happiness and positive sea !!! 👐
Today I tried to cook the dessert "Pavlova"))) it turned out to be very tasty.
Ingredients for Meringue:
Sugar powder - 100 grams.
Sugar - 100 grams.
Protein - 3 pcs.
Salt - Pinch
Lemon juice - 1 tsp.
Starch - 10 grams. (One tablespoon with a small slide).
Cooking meringues:
Sugar powder mixed with starch.
Beat eggs with a pinch of salt, when bubbles appear add a little sugar. Then gradually add momentum to the mixer, when all the sugar is in the bowl, whip the mixer with the full power until the sugar is completely dissolved. When the sugar dissolves, add one spoonful of powdered sugar with starch, but do not stop beating, when all the powder with starch is already in the protein mass, beat another 7 minutes. Add lemon juice and beat another 20 seconds.
Preheat oven to 180 °. On parchment paper lay out our meringue, using a bag with a nozzle. I did in the form of a cake, leaving a small cavity for the cream. We send the meringues to the oven and immediately reduce the degrees in the oven to 100 °. Leave our meringue in the oven for 1 hour and 30 minutes (do not open the oven, up-down mode)
Cooking cream according to the instructions:
Dry whipped cream 1 pack
Milk 150 ml.
Any berries to taste.
Enjoy your meal!
Watch video Торт Безе. Десерт "Павлова"/Dessert "Pavlova" online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Плюшки от Рамилюшки 06 November 2018, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,24 once and liked it 7 people.