Цесарка в духовке, нежнейшее и вкуснейшее праздничное блюдо. Готовим вместе. Вот это Кухня!
Цесарка в духовке.
Цесарка - родственница фазана и курицы. По вкусу мясо цесарок напоминает куропатку или фазана, но несколько нежнее и сочнее. Еще один плюс - мяса, особенно белого, в тушках цесарок на 10% больше, чем у курицы. В пищу подойдут 4-5-месячные птички. Их фаршируют овощами или грибами, запекают целиком в духовке, обжаривают на сковороде, тушат в вине или бульоне. Мясо цесарок добавляют в салаты и пасту. Если нет цесарки, готовьте курицу.
Мясо цесарки полезнее куриного, это связано с условиями содержания птицы. Её лучше кормят, она больше двигается, а после забоя её не обрабатывают хлоркой так же сильно, как курицу.
Из разных частей цесарки можно приготовить большое количество блюд. Но если возиться некогда, я советую просто запечь целую тушку в духовке. Для разнообразия тушку можно нафаршировать чем угодно - так же как курицу или утку.
На ночь замаринуем. Для этого смешаем масло оливковое, итальянские травы, чеснок, соль, перец. Натираем цесарку, заворачиваем в пленку пищевую или пакет и убираем в холодильник
Противень застилаем фольгой в два слоя, кладём на него тушку, поливаем соком половинки апельсина, вовнутрь засовываем этот уже отжатый апельсин, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку до 180 гр на час, потом раскрываем фольгу и запекаем ещё до образования румяной корочки, раз в 10 мин поливая выделяющимся соком.
Подавать с любым гарниром и без него. Вкусно с запеченными овощами, видео рецепт есть на нашем канале.
Очень вкусно и необычно! Обязательно приготовьте!
Не нужно быть поваром профессионалом, самостоятельно научиться готовить совсем несложно! Готовим сами! Готовим дома!
Вот еще несколько вкусных рецептов, специально для Вас:
Курица с пряным рисом, запечённая в духовке • Курица с пряным рисом, запечённая в д...
Быстрый суп с сосисками и клецками • Быстрый суп с сосисками и клёцками. В...
Салат ТБИЛИСИ • Салат «Тбилиси» вкусный и сытный. Гот...
Котлеты с мясом и кабачками • Котлеты с мясом и кабачками. Очень вк...
Ленивые вареники • Ленивые вареники. Вкусный, быстрый и ...
Что приготовить? Как приготовить? Простые рецепты - где их взять? Наши Видео Рецепты помогут Вам ответить на эти вопросы!
Рецепты на каждый день.
Вкусно и просто!
Приятного аппетита!
Вот это Кухня!
Обязательно подпишитесь!
а также:
наш канал в Инстаграм: / votetokuhnia
группа на Фейсбук: / votetokuhnia
#цесарка #цесаркаВдуховке #вотЭтоКухня #цесаркаРецепт #праздничноеБлюдо #вДуховке #горячееБлюдо #вкусноИпросто #готовимВместе
Watch video Цесарка в духовке, нежнейшее и вкуснейшее праздничное блюдо. Готовим вместе. Вот это Кухня! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user ВОТ ЭТО КУХНЯ! 07 February 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 15,597 once and liked it 152 people.