A OBTENÇÃO DE ETANOL UTILIZANDO A CANA-DE-AÇÚCAR ENVOLVE A (...) | CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS
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ASSUNTO: 1.8 CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS
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(ENEM 2021 1º APLICAÇÃO) A obtenção de etanol utilizando a cana-de-açúcar envolve a fermentação dos monossacarídeos formadores da sacarose contida no melaço. Um desses formadores é a glicose (C6H12O6), cuja fermentação produz cerca de 50 g de etanol a partir de 100 g de glicose, conforme a equação química descrita.
Em uma condição específica de fermentação, obtém-se 80% de conversão em etanol que, após sua purificação, apresenta densidade igual a 0,80 g/mL. O melaço utilizado apresentou 50 kg de monossacarídeos na forma de glicose.
O volume de etanol, em litro, obtido nesse processo é mais próximo de
16.
20.
25.
64.
100.
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