ATMA - Receta Tarta de Espinaca
¿Te cuesta incorporar verduras a tus platos? Esta receta te va ayudar 😉
Hoy te traemos TARTA DE ESPINACAS Y MASA PHILO 🤩 Además de ser súper sana, la cocinás en tu Horno Freidora para que te quede DE-LI-CI-O-SA 🤤
Acá dejamos el paso a paso y los ingredientes.
📌Ingredientes
✅250 g de masa filo
✅100 g de espinaca fresca
✅1 cucharadita de sal
✅1 puñado de verdeo picado
✅1 puñado de perejil picado
✅50 g de queso parmesano rallado fino
✅100 g de ricota escurrida
✅Aceite de oliva para pincelar
✅Sal y pimienta a gusto
✅Opcional: semillas de sésamo
📌 Procedimiento
1️⃣Cortar la espinaca bien finita y colocar en un bol, agregar sal y dejar reposar un momento. Amasar la espinaca hasta que se ablande por completo y luego escurrir bien todo el líquido excedente. mezclar con el resto de los ingredientes del relleno y reservar.
2️⃣Cortar la masa philo en tiras de aproximadamente 30 cm de largo por 8 cm de ancho y mantenerlas bien tapadas para evitar que se sequen y se quiebren.
3️⃣Para el armado de la tarta, colocar una tira de masa philo (preferentemente sobre una tela limpia para evitar que la masa se pegue a la mesa) pincelar con aceite de oliva, colocar una pequeña cantidad de relleno por encima y tapar con otra tira de masa. Presionar levemente y arrugar, cómo se muestra en el video.
4️⃣Una vez que tengamos la tira de tarta arrugada, comenzar a hacer un espiral y colocar una a continuación de la otra, hasta completar el molde. Pincelar con aceite de oliva, colocar semillas de sésamo y hornear a 200°C en cocción combinada con ventilación por aproximadamente 20 minutos.
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