Муфтовая (заварная) пастила. Муфтики.
Рецепт такой пастилы довольно простой.
200гр любого ягодного густого пюре
200гр яблочного густого пюре
200гр сахара
2 яичных охлаждённых белка.
Сначала нагреваем фруктово-ягодную массу с сахаром до горячего состояния, чтобы сахар полностью растворился, но ни в коем случае не кипятим.
В это же время, пока греется масса, взбиваем белок в пышную пену.
Потом соединяем горячее пюре и белки в чаше миксера и взбиваем 12-15 мин, но как показывает практика, около 20 мин надо, если миксер слабый.
Отсаживаем муфтики кондитерским мешком на лист для пастилы.
Сушим при Т 50-60 примерно 8-10 часов.
Хранить в герметичной таре!!!!!!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Наша ссылка на группу в ФБ:
/ 2919195738364976
Watch video Муфтовая (заварная) пастила. Муфтики. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Bauer Snacks. ПАСТИЛА та інші смаколики 18 September 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 105,048 once and liked it 4.5 thousand people.