Кукси по рецепту моей коллеги
КУКСИ
КУКСИ
#корейскоекукси
Никак не решалась приготовить кукси. Коллега по работе расписала мне рецепт на двух страницах, и казалось мне что этак тяжело и долго. Действительно долго, но это того стоит! Хотя это дело навыка. Точно так же как и для нас азербайджанцев наша кухня не кажется такой сложной, то другим кажется наоборот. Вот и я долго не решалась приготовить корейское кукси. Даже муж с удовольствием поел, а когда остался только бульон, то пил его с удовольствием.
☝️Кстати, готовые продукты лучше держать в отдельных контейнерах и в холодильнике, тогда блюдо не испортится и его можно будет есть 3-4 дня.
Пропорции я брала на глаз 👁️и вкус👅, поэтому пишу только сами ингридиенты.
Итак, для #корейского #кукси вам понадобится:
✅растительное масло
✅уксус 70%
✅соль, черный и красный перец.
🧅лук репчатый - тонко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Делим на три части: для капусты, огурцов и мяса. Всё по отдельности.
✅капуста белокачанная - ее надо тонко нашинковать и посолить, по вкусу можно добавить специи и уксус 70%, ну и обжаренный лук с измельченным чесночком
✅огурцы нарезаем тонко соломкой либо полукольцами. Так же, как и капусту солим, перчим, добавляем уксус и обжаренный лук с чесноком и оставляем мариноваться.
Кстати, капусту и огруцы можно предварительно просто посолить, подождать пока выделитс сок, слить его и затем добавить остальные специи.
🥩мясо говяжье нарезаем тонкими стружками либо тонкими квадратиками. Так же обжариваем на растительном масле с луком.
🥚яйца взбиваем и выпекаем из них блинчики. У меня сковорода большая, я сделала один большой блин. Я не стала показывать как я его переворачиваю 🙈 ... он у меня порвался, но вкус от этого не поменялся. Быть может ошибкой было то, что масла было много, можно было просто смазать сковороду. Или то, что одной рукой я снимала в другой пыталась перевернуть. Но мне важен был вкус а не красота)
🍅помидоры нарезаем кубиками
🫑🌶️перец сладкий и полугорький нарезаем мелкими кубиками
✅соевый соус
✅вода холодная
✅сахар
✅макароны - спагетти тонкие
✅🧄чеснок
✅укроп, кинза
Музыка: My Summer Love
Музыкант: Belair
Сайт: https://icons8.com/music/
Watch video Кукси по рецепту моей коллеги online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user У Шахини 16 August 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,11 once and liked it 2 people.