Хорезмский лагман Шивит Оши. Узбекская кухня./Khorezm lagman Shivit Oshi. Uzbek cuisine.
Хорезмское блюдо Шивит Оши представляет собой укропную лапшу с очень вкусной мясной подливой и белым соусом. Блюдо выглядит очень празднично и красиво.
Рецепт
Тесто для лапши:
укроп - 250 г
вода - 200 мл
яйцо - 1 шт
растительное масло - 50 мл
молоко - 50 мл
мука пшеничная - 500 г
соль - 0,5 ч.л.
Примечание: после раскатки толщина пласта теста должна составлять 1 мм
Подлива:
говядина - 1 кг
лук - 250 г
морковь - 300 г
картофель - 400 г
болгарский перец - 200 г
острый перец - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
помидор - 300 г
томатная паста - 2 с.л.
молотая зира - 1 ч.л.
молотая красная сладкая паприка - 1 ч.л.
вода - 1 л
соль, черный молотый перец
растительное масло
Соус
брынза - 200 г
сметана - 200 г
сливки - 50 мл
кориандр - 0,5 ч.л.
молотый черный перец - 0,5 ч.л.
Подписаться на канал Вкусная Азия можно по ссылке: / @ВКУСНАЯАЗИЯ-б6т
Мой второй канал о путешествиях: / @Вмиреинтересного-щ3н
___________________________________________________________________
Khorezm dish Shivit Oshi is a dill noodles with delicious meat gravy and white sauce. The dish looks very festive and beautiful.
Recipe
Noodle dough:
dill - 250 g
water - 200 ml
egg - 1 piece
vegetable oil - 50 ml
milk - 50 ml
wheat flour - 500 g
salt - 0.5 tsp
Gravy:
beef - 1 kg
onion - 250 g
carrot - 300 g
potatoes - 400 g
bell pepper - 200 g
hot pepper - 100 g
garlic - 5 cloves
tomato - 300 g
tomato paste - 2 tbsp
ground cumin - 1 tsp
ground red sweet paprika - 1 tsp
water - 1 l
salt, black pepper
vegetable oil
Sauce
feta cheese - 200 g
sour cream - 200 g
cream - 50 ml
coriander - 0.5 tsp
ground black pepper - 0.5 tsp
You can subscribe to the Tasty Asia channel by the link: / @ВКУСНАЯАЗИЯ-б6т
My second travel channel: / @Вмиреинтересного-щ3н
Watch video Хорезмский лагман Шивит Оши. Узбекская кухня./Khorezm lagman Shivit Oshi. Uzbek cuisine. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user ВКУСНАЯ АЗИЯ 27 November 2020, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 8,380 once and liked it 118 people.