Frischkäse selber machen | REZEPT
Frischkäse selber machen - cremig, leicht und ohne Zusatzstoffe.
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Warum ist dieses Rezept gesund?
Mit durchschnittlich 13 % Eiweiß pro 100 g gehört Frischkäse zu den guten Quellen für Proteine. Gerade Vegetarier sollten ihn darum ruhig öfter genießen. Im Vergleich zu Frischkäse aus dem Supermarkt kommt die selbstgemachte Variante ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel und tierischem Lab aus.
Unser smarter Tipp: So wird es noch besser
Bei der abgetropften Flüssigkeit handelt es sich übrigens um Molke, die Sie pur oder mit etwas Fruchtsaft gemischt trinken können.
Zutaten für 8 Portionen (entspricht 250 g Frischkäse):
1 l Milch (Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch; mind. 3,5% Fett)
1 Zitrone
Salz
Nach Belieben: Kräuter, Tomaten, Vollkornbrot
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Music by Joakim Karud / joakimkarud
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