ХАССП для национальной кухни.
Центр сертификации "ГОСТСЕРТГРУПП" внедрили систему принципов ХАССП для кафе национальной кухни "Милли", которое находится в городе Казань по адресу улица Восстания дом 62.
Милли в переводе с татарского означает – национальный. И действительно, блюда в этом кафе национальные. В "Милли" вы можете вкусно и недорого познакомиться с татарской кухней, к тому же вся еда, предлагаемая в кафе, доступна и мусульманам. "Милли" имеет статус халяль. А сейчас все блюда, подаваемые в кафе еще и абсолютно безопасные, ведь специалисты "ГОСТСЕРТГРУПП" совершили проверку и внедрили процедуры системы ХАССП (HACCP) в работу заведения.
ХАССП– это международная система принципов, которые отвечают за безопасность пищевых процессов. Внедрение процедур системы принципов ХАССП является обязательным для всех предприятий, которые работают с пищевой продукцией.
Что в себя включает внедрение системы ХАССП:
• аудиторская проверка всех этапов производства и хранения продукции;
• комплексный мониторинг менеджмента в рамках действующей системы безопасности пищевых продуктов;
• изучение соответствия санитарных и технологических норм действующим стандартам;
• обучение персонала основным требованиям ИСО 22000;
• разработка проекта системы ХАССП с учётом проведённых проверок, специфики производства, кадрового и технологического потенциала конкретного предприятия;
• включение в проект списка критических контрольных точек для регулярного анализа состояния участков;
• внедрение разработанных мероприятий и процессов;
• финальный консалтинг-аудит с предоставлением советов и рекомендаций по устранению обнаруженных недочётов.
"
Все это и совершили специалисты "ГОСТСЕРТГРУПП для кафе "Милли". Так что "Милли" теперь это не только татарская национальная кухня, но и ваша безопасность!
Бесплатная консультация специалиста по HACCP по телефону: +7 (927) 452-15-61 (пн-пт. с 9-00 до 18-00).
Компания ГОСТСЕРТГРУПП проводит ХАССП обучение персонала дистанционно. По всем интересующим Вас вопросам обращайтесь по email: [email protected].
Подписывайтесь на наш инстаграм: / haccp_web
Watch video ХАССП для национальной кухни. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user ГОСТСЕРТГРУПП - сертификация продукции и услуг 20 January 2019, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 15 once and liked it people.