Крутейший десерт! Простые ингридиенты и быстро готовится. Посвящается моим любимым 🤍
за этим видео целая история!
впервые, я попробовала Меренговый Рулет совершенно случайно, в одном кафе, и была под большим впечатлением.
нежный и упругий по консистенции, с легкой хрустинкой, не слишком сладкий, со свежестью ягод и приятной кислинкой - он показался мне пищей ангелов!
я выспросила в кафе, где они его заказывают и отправилась прямиком в пекарню.
Там я заказывала этот рулет для особых случаев следующие пол года.
и вот однажды, во время ожидания очередной встречи с этим рулетом, мне пишет девушка повар и говорит, что сломалась печь и заказ они сделать не смогут.
надо ли говорить, что мое сердце было разбито..
и вечером я жаловалась подругам, что была так неожиданно лишена встречи с эти волшебным десертом.
И тут Лена говорит ( а она знает в таких вещах толк) :
"Так ведь меренговый рулет очень легко приготовить дома!! и это будет самый вкусный рулет, который ты можешь представить ))"
с этих слов началась новая эра в моей десертологии.. на следующий же день, я изучила несколько видео уважаемых мною поваров на эту тему, и в следующие две недели испекла 8 меренг, отрабатывая свой рецепт, и угощая этим десертом всех, кого встречала. И все! были очень этому счастливы )
Делюсь своим рецептом и некоторыми нюансами приготовлени с вами в этом видео.
Обнимаю.
п.с. обязательно пишите мне о своих впечатлениях, если будете его готовить!!
Рецепт:
меренга:
200г яичных белков
300г сахарной пудры
ваниль
1 ст л лимонного сока
40г кукурузного крахмала
50г миндальных лепестков
крем:
280г крим чиз (солоноватый мягкий сливочный сыр, который используют и в десертах и в суши, cream cheese )
280г сливок жирностью 33%
30г сахарной пудры
свежие ягоды, которые сейчас в сезоне. старайтесь их обсушить.
можно брать замороженные, но их надо разморозить заранее, и дать стечь или впитаться в бумажное полотенце влаге, которая выступит после разморозки.
другие мои избранные рецепты: • Рецепты
мой инстаграм: alexandra_yare_ #DIY, #Handmade, #Рукоделие, #CraftsForWomen, #ИдеиДляРукоделия, #ТворчествоДляЖенщин, #ЖизньЗаГраницей, #РусскиеВЕвропе, #RussianWomenInUSA, #ТворчествоДляРусскихЖенщин
Watch video Крутейший десерт! Простые ингридиенты и быстро готовится. Посвящается моим любимым 🤍 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Alexandra Yare (эмифэмили) 01 July 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 12,346 once and liked it 592 people.