LICOR de GINJA - Receita da FAMOSA GINJINHA de ÓBIDOS
Estamos na época da cereja e da ginja. Para muitos desconhecida. Já se falar na ginjinha não passa despercebida.
Desde pequena que conheço, pois sou da zona do oeste onde é bastante conhecida e onde há muita ginja.
Sempre vi a minha mãe, avós, tias a fazer doce de ginja e a dita ginjinha. Um licor maravilhoso amplamente conhecido, principalmente a ginjinha de Óbidos.
Pois bem, a receita de hoje é um licor. A famosa ginjinha de Óbidos.
É uma receita simples, muito fácil e com um resultado delicioso.
Não é necessário fazer caldas, pontos de açúcar e tudo mais que habitualmente se faz para um licor.
A receita tens alguns passos, simples, e depois é só esperar. E quanto mais esperar, melhor!
Hoje vou partilhar a receita, de família, da ginjinha de Óbidos.
Vamos à receita!
Licor de Ginja
Ingredientes:
1 kg de ginjas lavadas e sem o pé
1 kg de açúcar amarelo
1 litro de aguardente vínica (aguardente de vinho)
1 litro de vinho tinto de boa qualidade
1 pau de canela
7 a 10 folhas de lúcia-lima (dependendo do tamanho)
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Bom apetite e sejam criativos 😊
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