Пирог "Три слоя" - Очень нежный и вкусный пирог с маком / Маковый пирог
Маковый пирог «3 слоя» - нежный и вкусный пирог, состоящий из 3 разных по вкусу и текстуре слоев: рассыпчатое песочное тесто, зернистая маковая начинка и нежная сметанная заливка. В результате очень вкусный пирог из доступных ингредиентов.
********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Диаметр формы 18 см
Тесто:
60 гр сливочного масла
120 гр пшеничной муки
60 гр сахарной пудры
Щепотка соли
1 желток
Маковая начинка:
200 гр мака
1 белок
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
1 щепотка соли
Заливка:
300 гр сметаны
1 яйцо
1 ст.л. крахмала с горкой
10 гр ванильного сахара
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
1. Смешать и просеять муку с сахарной пудрой, добавить щепотку соли. Быстро натереть на терке замороженное сливочное масло, постоянно обваливая его в муке с пудрой. Добавить желток и быстро замесить тесто. Чем меньше сливочное масло нагревается, тем более хрустящим будет корж. Отправить тесто в морозилку на 30 минут.
2. Мак залить кипятком на 2-3 сантиметра выше уровня мака. Варить 15 минут. Слить воду через дуршлаг. Перетереть мак с сахаром при помощи блендера до посветления. Добавить 1 белок. Благодаря белку, готовая маковая начинка будет хорошо держаться в готовом пироге.
3. Тесто раскатать для формы диаметром 18 см. Я делаю пирог без бортиков, если хотите с бортиками, то количество ингредиентов для основы нужно увеличить в 2 раза. Наколоть тесто вилкой. Запекать основу при 180 градусах 10 минут.
4. Температуру в духовке уменьшить до 160 градусов. Бока формы смазать сливочным маслом. Выложить на песочную основу маковую начинку.
5. Для заливки смешать все ингредиенты. Залить ее слой мака. Выпекать 25-30 при 160 градусах. Готовому пирогу дать остыть, потом можно доставать из формы и нарезать.
#пирог #пирогрецепт #пирогсмаком #выпечка #маковыйпирог #кчаю
ENGLISH:
Baking ring diameter 18 cm
Dough:
60 g butter
120 g wheat flour
60 gr icing sugar
A pinch of salt
1 yolk
Poppy filling:
200 gr poppy
1 egg white
2-3 tbsp sugar (to taste)
1 pinch of salt
Sour cream filling:
300 gr sour cream
1 egg
1 tbsp starch
10 g vanilla sugar
2-3 tbsp sugar (to taste)
Watch video Пирог "Три слоя" - Очень нежный и вкусный пирог с маком / Маковый пирог online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user FooDee 24 October 2019, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 150,790 once and liked it 10 thousand people.