Карбонад Су-Вид
Текстовый рецепт https://cutt.ly/OweXPnV2
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Оборудование для мясопереработки https://craftstore.com.ua/каталог/кон...
Открытая группа Алко Крафт https://t.me/pervak_and_barko
Калькуляторы самогонщика https://cutt.ly/Rewd9UFI
Карбона́д от латинского «carbo» — уголь: «мясо, зажаренное на углях»— кусок свинины спинно-поясничного отруба, как правило, корейка, жареный или запечённый.
В современной мясопереработке готовится путём варки паром в камерах с последующим запеканием.
Карбонад су-вид
Ингредиенты:
Свиная корейка без костей и сала – 1 кг.
Соль нитритная (0,6%) пополам с поваренной – 20 гр.
Сахар – 1 гр.
Паприка копчёная – 1 ст.л.
Каенский перец – 1 чл.л.
Watch video Карбонад Су-Вид online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Даниил Перваченко 11 June 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 52,89 once and liked it 1.4 thousand people.