Пирожки жареные. Тесто готовится без дрожжей.
Пирожки жареные. Тесто готовится без дрожжей.
Список ингредиентов:
Кефир 250 мл.
Желток 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Мука 400-450 г.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.+ для жарки
Начинка:
Капуста 800 г.
Томатная паста 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску наливаю кефир, добавляю желток, сметану, соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешиваю.
Добавляю половину муки и хорошо перемешиваю. Затем в густое тесто добавляю соду.
Продолжаю добавлять муку и вымешиваю мягкое немного липкое тесто. Оставляю тесто на 30 минут.
За это время можно подготовить начинку. У меня сегодня начинка из молодой капусты. Капусту я тушу около 15-20 минут на среднем огне. Затем добавляю томатную пасту, хорошо перемешиваю и на максимальном огне выпариваю жидкость слегла даже поджариваю капусту. Так на мой взгляд начинка вкусней.
Тесто делю на части. Каждый кусочек по весу примерно 50-60 г. Чтобы тесто не прилипало к рукам и столу, стол лучше совсем немного смазать маслом.
Раскатываю шарик теста скалкой выкладываю начинку и склеиваю края.
Вначале формую все пирожки, а затем обжариваю в большом количестве масла. Первыми жарю пирожки, которые были сформованы первыми. На среднем огне жарю до золотистого цвета с двух сторон.
На это уходит примерно 5-6 минут. В общем весь процесс приготовления пирожков происходит быстро, в сравнение с дрожжевыми пирожками, а результат на самом деле не чуть не хуже. Тесто нежное и вкусное. На второй день не превращается в «камень»)))
Советую попробовать приготовить пирожки по этому рецепту. Думаю вы будете довольны как и я.
_________________
Подписывайтесь на мой канал: / ВгостяхуАннушки
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 https://www.youtube.com/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
Куличи влажные без крошек_ • БЕЗ КРОШЕК Кулич пасхальный Рецепт п...
Краффины пасхальные _ • Краффины Рецепт Пасхальных куличей К...
Молдавские вертуты_ • Вертуты молдавские Молдавская вертут...
Маршмелоу рецепт_ • Маршмеллоу Рецепт Marshmallow Двухцв...
Торт без Выпечки _ • Video
Салат любимый муж_ • Салат Любимый Муж Рецепт вкусного сал...
Турецкая пахлава_ • Video
Мурманское сало_ • Рецепт из СССР Мурманское сало Скумбр...
Торт стаканчиковый с очень вкусным кремом_ • Проще не придумаешь Торт без весов ст...
Watch video Пирожки жареные. Тесто готовится без дрожжей. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user В гостях у Аннушки 04 July 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 4,040 once and liked it 162 people.