Капкейки с финиками | Рецепт капкейков | Cupcakes with dates | ASMR
Ингредиенты / Ingredients
На 6 капкейков / for 6 cupcakes
Тесто / muffin dough:
Финики / dates / 100 g
Мука / flour / 100 g
Разрыхлитель / baking powder / 2 g
Сода / baking soda / 2 g
Сливочное масло / butter / 40 g
Молоко / milk / 40 g
Сахар коричневый / demerara sugar / 80 g
Яйцо / egg / 1 (55 g)
Начинка / filling:
Вареная сгущёнка / boiled condensed milk / 150 g
Сливки 20-30% жирности / 20-30% fat cream / 50 g
Крем / cream:
Творожный сыр / cream cheese / 300 g
Сахар с натуральной ванилью / vanilla sugar / 7 g
Вареная сгущёнка / boiled condensed milk / 60 g
Сливки 20-30% жирности / 20-30% fat cream / 50 g
1. Финики очистить от косточек, мелко порезать ножом.
2. Муку, разрыхлитель и соду смешать вместе.
3. Молоко и сливочное масло подогреть, чтобы масло растопилось.
4. Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.
5. Ввести молоко с маслом, затем просеять сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой.
6. Добавить в тесто финики и перемешать для равномерного их распределения.
7. Разлить тесто по формочкам по 70 грамм.
8. Выпекать кексы 20-25 минут при температуре 180℃.
9. Для начинки смешать вареное сгущенное молоко и сливки.
10. Для крема объединить творожный сыр, варёную сгущенку, сахар с натуральной ванилью и жирные сливки. Взбить до объединения ингредиентов 1-2 минуты. Дольше не нужно.
11. Готовые кексы остудить, при помощи обратной стороны насадки или плунжера вырезать сердцевину.
12. Заполнить кексы начинкой, а сверху отсадить шапочки из крема с помощью кондитерского мешка и насадки. Я использую закрытую звезду 10 мм.
13. Украсить готовый капкейк.
1. Peel the dates and chop finely.
2. Mix flour, baking powder and baking soda together.
3. Heat milk and butter to melt butter.
4. Beat the egg with sugar until fluffy.
5. Add milk and butter, then sift dry ingredients, mix gently with a spatula.
6. Add dates to the dough and stir.
7. Pour the dough into tins of 70 grams.
8. Bake muffins for 20-25 minutes at 180 ℃.
9. For the filling, mix the boiled condensed milk and cream.
10. For the cream, mix cream cheese, boiled condensed milk, sugar with natural vanilla and heavy cream. Whisk together for 1-2 minutes.
11. Cool the finished muffins, cut the core.
12. Fill the muffins with the filling, and on top, place the cream caps using a pastry bag and a nozzle.
13. Decorate the finished cupcake.
#капкейкирецепт #cupcake #asmrcooking
__
Instagram:
Kseniya / / gizatullina_kseniya
G.K.COOK / / g.k.cook
Mail:
[email protected]
Watch video Капкейки с финиками | Рецепт капкейков | Cupcakes with dates | ASMR online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user G.K.COOK 27 October 2020, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 68 once and liked it 4 people.