Crema di peperoncino Cayenna 🌶️
Sua maestà il peperoncino piccante 🌶️
Mette allegria, vivacità e fa bene alla salute
Quest'anno ho provato a coltivarlo nel orto.
Ingredienti per realizzare la crema piccante:
300 g peperoncini di Cayenna
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di sale
150 ml olio extravergine di oliva
Dopo aver pulito e tagliato a pezzetti i peperoncini, mettere i peperoncini nel mixer con aglio e sale e frullate. Mettete in un colino per far perdere l'acqua di vegetazione per 5 ore. Rimettete la polpa nel mixer con l'olio e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto potete decidere se consumare la crema di peperoncini subito oppure conservarla a lungo.
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